Ciao a tutti, io sono Mirco e questo è BIRRA3E60, un blog che parla di birra, ma non solo.
L’idea nasce dalla passione per la birra artigianale nata anni fa e poi progredita attraverso corsi e approfondimenti, e continuamente coltivata da bevute e da produzioni casalinghe.
Quello che mi ha spinto verso questo progetto è stata soprattutto l’intenzione di … continua
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Giu 1 2018
BENVENUTI SU BIRRA3E60!!
Giu 1 2018
SCOT’S GOT BALLS
..e qui si fa la storia.. la storia della musica.. e della Scozia!! Innauguro la sezione di abbinamenti birra-musica con un pot-pourri scozzese veramente di alto livello. Lasciamo per un attimo il settore brassicolo per concentrarci su uno dei gruppi più influenti e più universalmente amati ed apprezzati che sia mai esistito, gli AC/DC. C’è bisogno di aggiungere qualcosa … continua
Giu 1 2018
CRESCENTINE E BIRRA: ABBINIAMO!!
Oggi vi parlo di un abbinamento a cui tengo molto e a cui ho dedicato molte riflessioni. Le CRESCENTINE o TIGELLE (ormai il nome è usato indifferentemente anche se la tigella sarebbe lo stampo in terracotta che si usava per cuocerle) sono un piatto tipico dell’Appennino Modenese e anche appunto uno dei miei piatti preferiti!! Non sono altro che … continua
Giu 1 2018
I FANTASMI DI TARANTINO
Bere birra davanti alla TV è un must in certi paesi basti pensare allo stereotipo americano dell’uomo che guarda la partita sul divano con una birra in mano (o senza andare troppo lontano al celebre Fantozzi di birra e rutto libero durante la partita della nazionale di calcio). Se a quelle birre sicuramente commerciali sostituiamo qualcosa di artigianale allora possiamo … continua
Giu 1 2018
POLPETTE HAWAIANE
Avete mai sentito parlare del birrificio KONA BREWING?? Se non lo conoscete provate ad indagare perché dal suo stabilimento alle Hawaii produce delle birre veramente di qualità!! In questo post vi voglio parlare della CASTAWAY IPA una birra che mi ha molto entusiasmato.. All’olfatto esce subito un forte sentore di limone e questa non poteva che essere la partenza … continua
Giu 1 2018
ABBINARE LA BIRRA – L’AROMA DEL LUPPOLO
Quando si parla di abbinamenti quello che percepiamo al naso è veramente molto importante, se non altro perchè è la prima cosa che si coglie quando si apre una birra e quindi influenza in maniera prominente sia la bevuta che l’abbinamento col cibo: il primo impatto è sempre importante!! In questo e nei prossimi articoli cercherò di analizzare le componenti … continua
Giu 1 2018
ABBINARE LA BIRRA – LE BASI
Cosa devo considerare per abbinare una birra ad un piatto?? Qual’è lo stile migliore per una determinata pietanza?? Quando si comincia a conoscere la birra artigianale e a capire che è abbinabile al cibo tanto quanto il vino, ci si fanno delle domande.. ve le siete fatte vero?? Ve le state facendo ancora?? Beh ammetto che io non smetto mai … continua
