Quando si parla di abbinamenti quello che percepiamo al naso è veramente molto importante, se non altro perchè è la prima cosa che si coglie quando si apre una birra e quindi influenza in maniera prominente sia la bevuta che l’abbinamento col cibo: il primo impatto è sempre importante!! In questo e nei prossimi articoli cercherò di analizzare le componenti … continua
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Giu 1 2018
ABBINARE LA BIRRA – LE BASI
Cosa devo considerare per abbinare una birra ad un piatto?? Qual’è lo stile migliore per una determinata pietanza?? Quando si comincia a conoscere la birra artigianale e a capire che è abbinabile al cibo tanto quanto il vino, ci si fanno delle domande.. ve le siete fatte vero?? Ve le state facendo ancora?? Beh ammetto che io non smetto mai … continua
