GALE’S PRIZE OLD ALE non è solo una birra, è un pezzo di storia. Si tratta di una delle più famose Old Ale mai prodotte, e anche una delle migliori!! Le Old Ale nascono a inizio ‘900 come birre lasciate appositamente invecchiare in botte, in cantina, per poter essere aggiunte alle birre estive per donare loro più corpo. Naturalmente col tempo lo stile si è evoluto in quanto ci si accorse che il prodotto invecchiato aveva caratteristiche uniche e di incredibile impatto. Stiamo parlando di birre complesse, intense sia all’olfatto che al gusto. E’ difficile parlare di caratteristiche universali anche per quanto riguarda lo stesso prodotto: stiamo parlando di una birra invecchiata e questo cambia le carte in tavola a seconda del livello di maturazione. Corpo, alcooli, amaro, acido, carbonazione, possono essere anche molto differenti a seconda dell’età della bottiglia.

In ogni caso avrete una bevuta piuttosto fine ed equilibrata con aromi fruttati, di prugna e frutti di bosco. Molto probabile che la POA vi ricordi il Porto. Ci sarà un bel da fare tra aromi e gusti da scovare nella birra in questione per cui abbiniamola con una semplicissima ma sempre azzeccata CROSTATA DI PRUGNE, un classico per NONNA PAPERA!! (A fondo pagina come sempre il link alla ricetta). Per mantenere l’intensità di sensazioni sarebbe stato adatto un formaggio erborinato o un dolce al cioccolato, ma ho preferito affiancare un cibo che accostasse i sentori fruttati senza però invadere troppo; giusto qualcosa da assaporare mentre si cerca di cogliere le molteplici sfaccettature di una birra invecchiata.

Per completezza di informazioni bisogna dire che nel 2005 il birrificio che produceva la Prize, GEORGE GALE & COMPANY LTD (Horndean,Hampshire), è stato assorbito da FULLER’S. Per alcuni anni la produzione è comunque continuata, anche se con qualche variazione, ed è ancora possibile trovarne delle bottiglie. Ad ogni modo potete fare una buona degustazione con crostata anche con altre Old Ale in commercio o eventualmente con un Barleywine.

Birra: GALE’S PRIZE OLD ALE 9,0%
Birrificio: GEORGE GALE & COMPANY LTD
Ricetta: CROSTATA CON MARMELLATA DI PRUGNE