Ciao a tutti, io sono Mirco e questo è BIRRA3E60, un blog che parla di birra, ma non solo.
L’idea nasce dalla passione per la birra artigianale nata anni fa e poi progredita attraverso corsi e approfondimenti, e continuamente coltivata da bevute e da produzioni casalinghe.
Quello che mi ha spinto verso questo progetto è stata soprattutto l’intenzione di parlare di BIRRA attraverso la CUCINA. Dato che noi Italiani siamo maestri ai fornelli mi sembrava doveroso mettere la mia esperienza e quella della CUCINA DI NONNA PAPERA al servizio del mondo brassicolo. La filosofia principale a cui mi rifaccio è che bersi una birra sia prima di tutto un divertimento ed un’esperienza appagante senza farsi venire il mal di testa per cercare minuzie nella degustazione. Credo infatti che questa sia la principale differenza con il vino. La birra è, e deve essere, più allegra, serena, spensierata, ed è proprio per questo che mi piace. Poi intanto è piacevole anche farsi una cultura e aumentare le proprie conoscenze ed esperienze. La Cucina di Nonna Papera applica gli stessi concetti in campo culinario presentando spesso ricette semplici e veloci. Io allo stesso modo cerco di parlare anche di birre che si possono trovare con relativa facilità in commercio, perchè sapere che qualcuno ha ricreato un mio abbinamento è la cosa più soddisfacente. Inoltre ogni tanto aggiungo articoli che parlano d’altro per approfondire gli argomenti. Mi diletto anche nell’improvvisare abbinamenti che non riguardano solo il cibo ma spaziano in altri campi tipo musica, libri ecc.. Questo più che altro per mio divertimento personale, spero vengano apprezzati comunque!!
Vorrei ricordare che il blog è in continua evoluzione anche grazie a commenti, suggerimenti, critiche da parte dei lettori. Non esitate a contattarmi, a postarmi, a twittarmi ecc.. Sarò sempre lieto di ascoltare e collaborare con chiunque ami la buona birra e il buon cibo!!
Mirco from birra3e60
birra3e60@gmail.com
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