BIRRA3E60 • Abbinamenti birrici a 360 gradi!!

Gen 29 2020

FRESCHEZZA AGRUMATA

Nel cuore delle Ardenne, in Belgio, si trova un birrificio di recente nascita di nome BRASSERIE DE LA LIENNE. Di certo non gode della decennale se non centenaria tradizione dei più famosi birrifici belgi, ma le sue birre denotano comunque la ricercatezza e l’attenzione che solo una certa mentalità e conoscenza del prodotto può portare.
La GRANDGOUSIER è una

… continua

POLPETTE HAWAIANE
In Cibo
01/06/2018
Avete mai sentito parlare del birrificio KONA BREWING?? Se non lo conoscete provate ad indagare perché dal suo stabilimento alle Hawaii produce delle birre veramente di qualità!! In questo post vi […]
LUPULUS IN TABULA
In Birra VS Vino, Cibo, Pesce
01/06/2018
A sfatare il tabù che la birra non si può bere con il pesce, ci stanno già provando in molti e per gli appassionati di birra artigianale ormai non è più un azzardo cercare una birra che vi si addica. […]
SCAMBI CULTURALI
In Film, Libri, Mixed Pairings, Musica
01/06/2018
Prendi un birrificio del Colorado nato ad inizio anni ‘90, prendi una sua ricetta affermata, e prendi dei birrai abili non solo fra i tini ma anche nel marketing.. eccoti servita la WAKE UP DEAD […]
CRESCENTINE E BIRRA: ABBINIAMO!!
In Birra VS Vino, Cibo, Cucina Emiliana
01/06/2018
Oggi vi parlo di un abbinamento a cui tengo molto e a cui ho dedicato molte riflessioni. Le CRESCENTINE o TIGELLE (ormai il nome è usato indifferentemente anche se la tigella sarebbe lo stampo in […]
APERITIVO CON IL FARO
In Birra VS Vino, Cibo, Pesce
01/06/2018
Il termine LAMBIC sta entrando sempre di più nel nostro vocabolario, non è più una parola così sconosciuta e ogni anno parecchie persone hanno incontri ravvicinati con queste birre e ne scoprono le […]
L’ANIMA NERA DELLO STRAVECCHIO
In Cibo
01/06/2018
Oggi vi voglio parlare di uno dei miei abbinamenti preferiti in assoluto. Quando mi capitano per le mani le due specialità della penisola che vi sto per presentare, è veramente un momento unico per […]

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