Ho già parlato dello stile GOSE in un precedente abbinamento. Oggi però, sul finire della quarantena (speriamo!!), lo rispolvero per parlare di una birra che ho trovato sullo scaffale.. della libreria!! Scherzi a parte, il riferimento è alla KAFKA splendida produzione in stile gose del BIRRIFICIO 61CENTO. Ci troviamo a PESARO, come si evince dal nome del … continua
Apr 30 2020
ABBINAMENTI IN QUARANTENA – Day 6
ABBINAMENTI IN QUARANTENA – Day 2In Cibo, Quarantena01/04/2020Per questo secondo appuntamento di quarantena voglio omaggiare la LOMBARDIA, la regione che più in Italia (e nel Mondo!) ha sofferto la diffusione del Covid-19. Di certo non c’è bisogno di […]
BEERLINOIn Focus On05/11/2018Ad Ottobre mi sono ritrovato per un viaggio di piacere a BERLINO, splendida capitale molto interessante dal punto di vista storico.. ma non solo; ne ho approfittato per dare uno sguardo alla scena […]
ABBINAMENTI IN QUARANTENA – Day 5In Cibo, Film, Mixed Pairings, Quarantena17/04/2020A PODENZANO in provincia di PIACENZA si trova un birrificio relativamente giovane (2011) che sforna birre di incredibile qualità. Sempre in aria di quarantena, oggi vorrei rendere omaggio alla […]
ABBINAMENTI IN QUARANTENA – Day 3In Libri, Quarantena10/04/2020Sta venendo caldo e allora come passiamo questi ulteriori giorni di quarantena?? Io una proposta c’è l’ho.. un libro e una birra. Per i più fortunati magari in cortile o sul balcone, ma per tutti, […]
SCAMBI CULTURALIIn Film, Libri, Mixed Pairings, Musica01/06/2018Prendi un birrificio del Colorado nato ad inizio anni ‘90, prendi una sua ricetta affermata, e prendi dei birrai abili non solo fra i tini ma anche nel marketing.. eccoti servita la WAKE UP DEAD […]
CRESCENTINE E BIRRA: ABBINIAMO!!In Birra VS Vino, Cibo, Cucina Emiliana01/06/2018Oggi vi parlo di un abbinamento a cui tengo molto e a cui ho dedicato molte riflessioni. Le CRESCENTINE o TIGELLE (ormai il nome è usato indifferentemente anche se la tigella sarebbe lo stampo in […]
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01/06/2018
